pain_perdu_figues

Je vous livre aujourd'hui une recette comme je les aime, une recette faite en toute simplicité et avec de bons produits.

J'aime la cuisine qui respire la simplicité et le bonheur, exactement comme ce mois de décembre qui vient de débuter.

Exactement comme lorsque je m'émerveille d'entendre E. me demander "Maman un gros câlin" juste avant que j'enfile mon grand manteau et ma grande écharpe pour affronter le froid.

Exactement comme lorsque P. me dit que je suis belle et que, même après toutes ces années, mes joues rougissent.

Exactement comme lorsque A. rentre d'un week-end auprès de ses sœurs et que tout d'un coup la journée devient gaie.

Exactement comme cette pause massage à l'heure du déjeuner et qui reviendra je l'espère chaque mois.

Exactement comme la petite liste au père Noël que nous avons dressée hier soir, un peu tard, les yeux encore embués et le sourire aux lèvres...

Petits gratins de pain perdu aux figues :

6 petites tranches de pain (ou de brioche) sec

2 oeufs

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20 cl de lait

20 g de beurre

Une dizaine de noisettes

Préchauffer le four à 180°C.

Faire griller les noisettes dans une poêle à sec.

Les frotter dans un torchon pour enlever la peau. Les concasser.

Battre les oeufs, le sucre et le lait.

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.

Tremper rapidement les tranches de pain dans le mélange au lait puis les dorer sur feu moyen.

Laver les figues et les couper en tranches fines.

Dans un plat à gratin, alterner le pain perdu et les figues.

Verser le mélange au lait.

Saupoudrer de sucre vanillé et parsemer de noisettes grillées.

Enfourner pendant 20 minutes.

Déguster tiède avec un grand bol de thé au lait.

Vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée au mélange lait/oeuf/sucre et remplacer les figues par des morceux de bananes.

Les petits gratins de pain perdu aux figues

Partager cet article